蜜醬烤肉甘薯盅

主料：五花肉適量、甘薯塊適量
調(diào)料：芝麻少許、蔥少許、素蠔油少許、醬油少許、烤肉香精

做法：
1、帶骨五花肉塊浸水泡約30分鐘,后取出擦干,入塑料袋中。
2、將所有調(diào)料及烤肉香精都放入塑料袋中,讓排骨均勻沾附醬汁,入冰箱冷藏腌漬24小時。
3、甘薯去皮切滾刀塊,泡清水45分鐘,后再用清水洗一遍,擦干。
4、料理盆中入擦干的甘薯塊,淋上橄欖油+黑胡椒粒+玫瑰鹽,均勻沾附醬料。
5、取烤盅,將甘薯塊平鋪在烤盅底部。
6、腌漬好的肉塊依順序排在甘薯塊上層(剩余的腌肉醬料留著備用)。
7、入烤箱180度c烤焙60分鐘后，將烤盅取出,將剩余醬料涂抹在肉的表層，再次入烤箱,200度c烤焙15-20分鐘(如醬料剩下很多,烤約10分鐘后,可再刷一次)。
8、成品完成后,自烤箱取出,撒上芝麻+小蔥花。